厨房小窍门　•　夏季如何处理剩饭　 　 　　摘自：www.chihaola.com 　　夏天，剩饭易馊。 　　如果不想在冰箱内存放剩饭，可将它加水放在火上煮沸，煮沸后不要揭锅盖，也不要摇动锅，将它轻轻移到阴凉通风处，就能防止变馊了。 　 还有一种方法可以保鲜：煮饭时按１５００克米合２～３毫升的比例加入食醋，这样煮的饭并无酸味，却更易保存防馊。

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